หน้าหลัก    สหกรณ์ของเรา    ผลิตภัณฑ์    INTHAI DELIVERY    ติดต่อเรา 

น้ํามันรําข้าวกับสารสำคัญกลุ่มกรดไขมัน

น้ํามันรําข้าวกับสารสำคัญกลุ่มกรดไขมัน

เราผ่านการแนะนำสารสำคัญหลักๆในน้ํามันรําข้าวกันไป 2 กลุ่มแล้ว วันนี้เราจะมาเจาะลึกกันถึงสารสำคัญอีกกลุ่มหนึ่ง

ซึ่งจริงๆแล้วสารอาหารที่มีประโยชน์ในน้ํามันรําข้าวนั้นมีมากมาย แต่หลักๆก็จะมีอยู่ 3 กลุ่มนี้

สารสำคัญกลุ่มที่ว่านี้ก็คือ กลุ่มกรดไขมันที่จำเป็น (ESSENTIAL FATTY ACIDS)

ซึ่งเป็นกรดที่มีความจำเป็นแก่ร่างกาย ต้องได้รับจากการรับประทานอาหาร ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ขึ้นเองได้

กรดไขมันที่สำคัญในกลุ่มนี้ มีดังนี้

 

1.ไลโนเลนิค (LINOLENIC ACID) หรือที่เรียกกันว่า โอเมก้า 3 มีมากในปลาทะเลน้ำเย็น เช่น ปลาทูน่า ปลาเทราต์ ปลา

แซลมอน หรืออย่างไทยๆเราก็ปลาทูนั่นแหละครับ ไขมันชนิดนี้เป็นไขมันชนิดไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง มีส่วนช่วยอย่างมาก

ในกระบวนการสำคัญของร่างกายหลากหลายอย่าง เช่น รักษาระดับความดันป้องกันไม่ให้เส้นเลือดเกิดการอุดตัน ช่วยลด

การอักเสบ ช่วยในเรื่องเสริมสร้างภูมิต้านทาน นอกจากในอาหารทะเลแล้วยังพบกรดไขมันชนิดนี้ใน พืชบางชนิด เช่นงา

ผักใบเขียวเข้ม และในรำข้าวที่ได้สกัดเป็นน้ํามันรําข้าวแล้วก็มีเช่นกัน

 

2.ไลโนเลอิค(LINOLEIC ACID) หรือที่เรียกว่า โอเมก้า 6 กรดไขมันตัวนี้จะทำให้การเกาะตัวกันของเกล็ดเลือดอยู่ใน

สภาวะสมดุล คือไม่เกาะตัวหรือจับตัวกันมากหรือน้อยเกินไป อีกทั้งยังช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดไตรกีเซอไรด์ ช่วยให้

ไขมันหรือคอเลสเตอรอลชนิดดีหรือ HDL เพิ่มขึ้น พบมากในน้ำมันพืชหลายชนิดเช่นน้ำมันข้าวโพด น้ำมันงา และแน่นอน

คือในน้ํามันรําข้าว

 

3.โอเลอิค(OLEIC ACID) หรือโอเมก้า 9 ชาวบ้านทั่วไปจะรู้จักกันในนามของ เลซิติน คุณสมบัติของมันน่าสนใจมากคือจะ

ช่วยบำรุงสมอง ช่วยให้คอเลสเตอรอลโดยรวมลดลงซึ่งส่งผลต่อการมีความเสี่ยงของการเส้นเลือดอุดตัน และโรคหัวใจ

 

กรดไขมันเหล่านี้มีมากในน้ํามันรําข้าวและเป็นตัวขับเคลื่อนประโยชน์ของน้ํามันรําข้าวให้ดูน่าสนใจขึ้นมากเลยทีเดียว

 

 

สหกรณ์ผู้ผลิตเกษตรอินทรีย์ จำกัด 118/1 ถ.วารีราชเดช อ.เมือง จ.ยโสธร 35000    Copyright 2010 inthaiorganics All rights reserved.น้ำมันรำข้าว วิตามิน e อาหารเสริม

 
   
view